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面食文化
劲道私房面”厚重的历史渊源
      清朝末年,国运动荡,民不聊生。世代生活在江南小镇的汤小龙及其父母一家三口的生活更无以为继!小龙祖上世代务农,其母亲体弱多病生活难以自理,小龙小小年纪便到离家不远处的一个屠宰场做长工以贴补家用。牛腩是牛身上最好吃的牛肉且营养丰富,小龙便用微簿的工资每天买一块牛腩带回家用温火佐以上等调料炖煮六---八小时后放在亲手擀制的面条中孝敬母亲。渐渐的,这精心制作的牛腩面成了母亲的主食,无一日间断!一年过去了、两年过去了、三年过去了。在小龙的精心调理和照料下,母亲的脸色红润了,身体也硬朗了!

      母亲积弱多年的身体完全康复了,莫非竟然是富有营养的牛腩面的功效?如果将这牛腩面精心制作加以出售,造福乡邻的同时岂不是还能改善自己的家境?想到这,聪明的小龙借资开设了一家取名为“孝子牛腩面”的面馆。不久,这美味可口、营养丰富的汤氏秘制的“孝子牛腩面”便成了江南小镇最有名的美食!

     历经汤氏数代子孙的传承和改良,当年的孝子牛腩面已成为广受杭州生活居民喜爱的“品劲道私房面”。品质于心、精劲做面、道法自然,如今的“品劲道私房面”不仅让广大消费者尽享美味,更是传承了中华民放族从未改变的“孝道”这一传统文化!
 
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